优惠论坛

标题: 留住老味道—-南京大牌檔 [打印本页]
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 12:01
标题: 留住老味道—-南京大牌檔
今天要為大家介紹的是位於北京三裏屯世茂大廈四層的 南京大牌檔
/ h& o! \3 I, d/ [8 A$ Q這家店開了不到一年 我幾乎是每週都要光顧的 特別喜歡這裡的南京菜和南京小吃/ j! I! H5 f+ t, G
) b) r  `2 Z. z+ y, Y8 _+ f+ Z
[attach]466327[/attach]
$ O8 v- H5 J7 U3 Q4 j5 A- Q$ ^6 ]9 K) v3 _8 c6 i
首先 為大家介紹介紹這裡的環境吧
( \: \( Z4 f& E) {9 h4 h南京大排檔的裝潢傳統古樸 相映成趣 恍如清末民初之酒樓茶館街巷市井. O/ h) N( K- M! j# x
門口沒有迎賓和領位 而是幾位老堂倌把您恭敬地請進來6 Q; K! `  o  a# `, S; n+ R

* C6 L8 N" ?+ w最顯眼的還是那店內外一排排懸掛著的大燈籠
% }8 R) e) f. |7 c; N* x0 s每一支燈籠上都寫有一款大牌檔的招牌菜 抬頭一望 滿眼都是黃橙橙的 非常有視覺衝擊力9 M/ F9 {' Y( E8 G* L$ s3 g
讓人感覺仿佛真的置身於舊時候的南京酒樓茶館之中
& D2 G) p' t4 ~* _6 S
- n( E: }! T( N+ T/ h7 {' Y店內播放著蘇州評彈 若是趕得巧 每天晚飯時間還能看到老藝人現場表演彈詞
# @$ i9 d6 E% @4 D, g6 s兩位藝人 一男一女 邊彈邊唱 客人們坐在包間中 斜倚門窗 聽那一聲聲的吳儂軟語 品一口香醇的茉莉清茶 時間凝固 身在北京繁華喧囂的三裏屯 心卻早已穿越到那夢裏水鄉
- \5 {! m& }! E/ O# l1 u* Q; |# G3 ?3 b! ~
提到包間 便要好好說一說 磚牆木門 桌椅也是木製的 就連屋頂都是 相當古樸有韻味
3 s, }- s) N7 k4 }: ?站在窗邊向外一望 盡覽三裏屯繁華景象 涼風習習 心情舒暢~
" ?% i, T2 V1 L4 C5 m朋友陸續到齊開始點菜 這裡點菜的不叫服務員 有個好聽的名字叫“鄰家小妹”
0 N: z$ L% H- e; r0 p- W; P親切隨和 笑面迎人 顏若桃花 盈盈笑意 她們是南京大牌檔的一道風景線
. F0 C/ N. |& @  N. A她們嬌俏可人 略帶羞澀之意 她們紮著小辮
8 h5 Y! B1 \# I/ F1 [/ e3 h忙起來熱火朝天 你若親聲一叫 她們便清脆答應& Q3 ]  `- w6 T1 r7 ?
她們是南京大牌檔的招牌之一 她們是老味道里的活力身影 她們是“鄰家小妹”" `( K' w! K* r$ m- I
! @- t  C8 y! |+ l$ Z: Z2 [
[attach]466328[/attach]
# o! t1 y% k* `  @2 x4 |- w( T: `# I! `; Q) n8 G" v: e
[attach]466329[/attach]% k8 A0 k  `: ?% H
6 f( A, l9 ~! _% V" B- s  c, O& @& |( k
[attach]466330[/attach]
& p. @7 X2 z! V- M8 U/ p; \" @, m6 g( d, L! g& c8 S: C
五香熏魚
0 _. D8 ]) f9 r( r, D" Z是道甜口兒的涼菜 魚肉浸入了醬汁的香甜 吃的時候再蘸一點汁 回味一下都會流口水
, Z6 W: q( a( f) `/ E( u# _# c' w' I9 Q* l" C9 a
[attach]466331[/attach]5 T% F* R2 c$ i( |  M- Q5 K

* K/ p4 b0 x  g9 J: n  ~! i: `三鮮老油條
5 i' m: G5 j# b/ j+ R喜歡南京大牌檔的原因 不是因為這裡能吃到什麼山珍海味
8 g/ J) N, c/ m+ y* u, b而是因為他們能把最簡單的食材做出最特別的味道來0 I  u: l1 }+ H' m
三鮮老油條就是這麼一道菜 簡單的幾種食材就能吸引住食客的味蕾. \; ?; v1 o- ^7 F* S, ?( F1 k

) p9 D5 p7 X: X6 {1 a[attach]466332[/attach]
' X' ^) U  l  D. z0 @. b* P) m5 i; K$ R
隆重推薦幾道我最滿意的小吃給大家
' n! t0 ?& i, f' _7 R% t蝦餃和金牌煎餃 味道正宗 無可挑剔 每次必點
! M* @2 f' n4 J古法糖芋苗 用桂花湯泡著芋苗 聽說多吃桂花可以使身體散發自然的體香哦 女生們心動嗎
/ S/ t" h/ |8 d: R' B金陵陽春面 也是這裡的招牌小吃 鹹淡把握的恰到好處 吃完面我還會把湯也都喝光
- R" f3 t" `) Q) ]6 |- ^( c7 N酒釀赤豆湯圓和紫薯球 也是我常常會點的 每次吃都是這麼美味 廚娘發揮很穩定- G9 D% ]; B) n+ o+ D8 J4 `
最關鍵的是這些小吃都相當便宜啊 不超過10元 真的是物美價廉 性價比超高呢+ ^& J1 J4 W4 R& ^+ r( Z( a
9 c; ]1 T( d. [) C7 {
[attach]466333[/attach]$ o9 W. s3 a7 ]$ T3 l, \

4 h$ r  l3 @( {0 p1 U" X1 v茉莉清茶
1 h  {, @9 N2 A$ r9 p9 A茶具都是青花瓷的 白底、青花、透明釉 與這茉莉清茶相輔相成
# w- Y( D, s2 x2 J) Q% v+ ?9 ~
4 `' g6 r. [) ]/ p2 i2 v[attach]466334[/attach]
: P6 @" `. F! r. w( t" m# ^5 N8 M$ k
金陵炸臭幹
0 D) p$ A* a' ~0 W5 y& [7 s金陵的臭幹沒有北京臭豆腐那麼冲 相比之下更細膩一些 蘸上辣醬 別有一番滋味& @5 \9 B5 h4 C: r4 _/ S
$ l  G0 w: }. ]6 q1 p0 \4 O
[attach]466335[/attach], U% G7 j, ^) K4 ?( E$ @

: ]% g7 h5 z. G1 g: b% M! r5 B南京鹹水鴨, P" h6 e* ]- \9 g* A$ H3 g2 I! O
份量真不小 整整一隻鴨子 肉多且嫩 吃起來相當過癮解饞！+ r# g5 `, s: `; \1 }
' w. C9 H/ A+ l8 v2 l8 K5 _
[attach]466336[/attach]
1 i  _; N7 R, H+ P& S" b; p/ F# S% n( i6 }0 z6 h: e8 N5 Z: e
筍幹燒雞肫$ E* P' B3 A9 z
這道菜絕對強力推薦啊 筍乾和雞肫都是我非常喜歡吃的4 i' U$ i0 h1 L) ^# @
這兩種食材搭配在一起 有嚼勁 口感很棒 醬汁也挺有味道呢 很完美的一道菜
* V  e/ g6 D0 q& j9 X
+ Z% g; n2 ?8 |. E5 R[attach]466337[/attach]5 [* ?7 U. O, J' F, f! A

) e( x: H( h" e+ Y" F8 S鴨血粉絲煲
/ }! S% i6 t5 d) V0 m大牌檔著名的菜實在太多了 數都數不過來 鴨血粉絲煲也是其中之一  P- j- w' E. L+ E
熱騰騰的鴨血粉絲蘸上辣椒汁 大口大口吃到嘴里好有滿足感* Y1 R3 _# A* _

5 L. m$ ^( B7 D2 c8 _[attach]466338[/attach]* Q1 P9 ?( ]% s6 M6 y
# Z6 A2 _: d3 p, E  S
糖醋排骨
6 i( F0 i2 |" H5 I2 Z5 S金光閃閃的糖醋排骨 看上去就很有食欲
/ }- f- `; I7 y& @/ J這道菜在哪裡都能吃到 但真正做的好吃的地方並不多
. p) Y" o2 l" J  P  I大排檔的糖醋排骨切塊很霸氣 一口咬下去好大一塊肉0 W6 j  P0 w/ o9 i) O) H- {. }& z
別忘記蘸點醬汁 排骨入味 醬汁酸甜 你不快吃就被搶光了喲~- P3 C, O4 B- W9 o" t0 w% R" p

3 p1 |/ G4 Q  I3 t' a[attach]466339[/attach]
; A' y" t% @0 k2 d: n" ?+ N+ q# O$ N
: N5 K* q9 J( c' z2 v7 I" f0 j茶樹菇煲乳鴿2 k" M& t8 t3 n" Z0 I& {
乳鴿肉質鮮嫩 茶樹菇解膩 不過我最喜歡的還是喝這個湯 乳鴿煲出來的湯真是鮮美啊
: x/ ?0 h9 [+ V王府泡椒雞
' z1 O5 B7 P6 X) t0 v& I8 H我覺得大牌檔的菜最關鍵 最與眾不同的就在於湯汁 很普通的一道菜 配上特製的湯汁5 E) K  K  l5 i5 N, w
味道瞬間就有了奇妙的變化 所以在吃這道菜的時候也一定要記得蘸些底下的湯汁再吃哦~
8 @0 [0 i( k3 z8 ?
# J" k# T* C6 V- L6 z[attach]466340[/attach]2 U9 A% Z6 A7 K$ l0 u

3 e- q1 q) X2 n( B5 B, s9 d肉末豆角6 A: W3 S9 ^; w& [4 ]/ W
配了籠薄餅 可以用餅卷著吃 是香辣口味 挺有食欲的一道菜) B* d) v) @/ o! {. H$ k. v( b

% o$ W3 l* S% m5 k# P! S( h7 P- ~. H[attach]466341[/attach]) t9 X! y1 r7 v+ U

: z) _* u! u6 A響油鱔糊/ v' `+ N3 W1 w
鱔魚去骨很乾淨 魚肉又嫩又滑 口感超棒
) Z8 u$ \( x# @我們吃得最快的一道菜 大眾口味 老少皆宜 所有人都很喜歡
! u. W$ E9 x6 f& l8 x; @
% ^  F& A8 ~  Z- E' ?" ^[attach]466342[/attach]* s( M- n, K! I5 ?* q

6 c) {1 W- k% D. L" C! l- i清蒸肘子- j4 Q1 B4 y% m) Q1 x% O
擺盤造型非常有震撼力 看起來十分氣派大方 商務宴請的話點上這麼一道菜挺有面子
# y4 A1 D. Q! T% F" _+ e+ G9 x份量真不少 大口吃肉 大口喝酒 “食肉動物”的最愛~; S2 B+ v& M# \% \/ ^% t4 S

+ p2 H6 }# @* R; M; A. w6 F[attach]466343[/attach]9 Q+ D( R8 p- g( {& N

* V" I7 A# {& R2 `香辣小龍蝦
7 O/ k" E& `* {- f9 l' i重頭戲總是壓軸的 今天的大菜 香辣小龍蝦 “鄰家小妹”發給大家手套和裝龍蝦殼的盆3 R8 `% B& }, i3 o3 G' C
龍蝦個頭不小 吃小龍蝦吃得就是那一口鮮味兒 底下的醬汁是甜辣口味, b  J3 O' @/ l/ U
吃完了龍蝦 還不算完 小妹送來一碗面條倒進湯汁里 拌一拌 就成了另一道菜 龍蝦汁拌面5 u6 U! M8 r  v$ @
在龍蝦的鮮汁里拌面條 自然是香得要命 說實話 我覺得這面條比龍蝦還好吃 太喜歡了！
8 `6 I5 D  Y9 C: O' a& D8 f
$ `  G3 x6 Z  c# V: U, p: V9 |[attach]466344[/attach]
6 t4 A5 t/ N) g4 m* G
0 e+ n$ c# S+ i, ~江白魚
8 T& K8 p4 c3 M- s6 d; j* w原價98元一條 我們去的時候正好趕上魚類有優惠 優惠價是68元
6 D8 h& a2 J) ^) j4 n魚肚子上的肉嫩極了 用筷子一杵 杵下來一大塊白白嫩嫩的魚肉 呵呵 誘惑吧？
' u' v+ G8 P/ o; `
6 h' Z! {- Q0 b8 q[attach]466326[/attach]
) _# O- L8 ?5 v  ]* l
* D' Q& r' F- P雖為市井小吃 卻贏得大眾喜愛 想念舊時淡淡的柴火香 想念那溫溫的小蔥味
3 q9 j5 T! R7 _殷勤恭敬 炭爐小火 原汁原味 親切隨性 商談宴請 親朋相聚1 s/ x: N" p6 [, S, d+ K" G
食之有美味佳餚 聽之有民間小曲 談笑間盤空杯盡 酣暢淋漓 實則人生之極樂也~9 t$ c  e/ U9 m8 d( J* N
齊曰：“雅俗共賞 本味民俗 乃南京大牌檔也！”
作者: chonglai    时间: 2012-6-17 12:02
沙发 给个红包呀   在你家钓鱼几个月了 一个都不中
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 15:20
回复 2# chonglai
2 s& G4 S3 z" v; m* I7 w7 h0 ?1 l
. `" C# `# k5 g$ P! B/ a2 U, D, l) y# I8 i; n7 }  a$ T
    chonglai 童鞋要耐心等待哈~~钓鱼的时候时间越长东西越好呢~~{:3_67:}
作者: 898989    时间: 2012-6-17 15:33
好菜啊。。。。。
作者: miracle20    时间: 2012-6-17 15:36
糖醋排骨，我的最爱哈。:P
作者: worldlk    时间: 2012-6-17 15:38
口水流了一地
作者: 酵母粉    时间: 2012-6-17 15:40
看来楼主非常热爱吃啊。。。。。
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 15:57
回复 4# 898989
3 a6 F* ~: E. P0 Z) C& t
2 @  Q, P$ A( l, B, {$ n+ L$ ~/ ?0 [( I' l/ l( h" j8 V+ g
    俺滴口水啊~~{:3_52:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 15:59
回复 5# miracle20
- N& t, N4 V1 x; ]; c5 A1 E  I) x* U1 s# `/ G" k! Q
- p) h$ v  S  X' o  n- ]6 t
  俺对那个小龙虾很感兴趣~~{:3_64:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 16:00
回复 6# worldlk + x6 K. E' |) `! H. G* W

( x) D! `- E- \# y4 o7 o% e% g  O& s6 m1 ]- k% y: _
看一次馋一次啊~~{:3_67:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 16:01
回复 7# 酵母粉 6 A# @* y1 ?: q8 r$ z

1 B4 m' r" l1 W$ u1 h) l
; c% b2 z1 a1 x0 a$ y! K    民以食为天嘛~~吼吼~~{:3_67:}
作者: 无泪的遗憾    时间: 2012-6-17 16:04
看到流口水啊  可惜没钱吃
作者: 无泪的遗憾    时间: 2012-6-17 16:04
看到流口水啊  可惜没钱吃
作者: 老婆叫小强    时间: 2012-6-17 16:27
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 16:38
回复 12# 无泪的遗憾
) @; A  v4 E4 e% s* E3 J7 E. j* Q7 _5 N$ m

$ W& @* X( T" m4 x0 R    俺也吃不成~~{:3_65:}
作者: fengzhou16    时间: 2012-6-17 16:42
看的我都流口水了
作者: fengzhou16    时间: 2012-6-17 16:42
楼主家是南京的 啊  那餐馆贵不贵啊
作者: 招财童子    时间: 2012-6-17 16:44
他們能把最簡單的食材做出最特別的味道來，是这样吗？适合我口味。
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 17:17
回复 17# fengzhou16
/ @& s' L0 q% }7 V3 C) A) C" P! y& y; ^8 H# Y, l

% J# N5 W, {$ N* v" g    这个是俺们滴同乐红人 杜康2046 写滴~~{:3_57:}
作者: hdhd223    时间: 2012-6-17 17:26
啥米意思，贵公司打算转向经营?
作者: ilovemlf    时间: 2012-6-17 17:39
看的我都流口水了
作者: liming376    时间: 2012-6-17 18:19
饿死了。。。我也想吃~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者: laosan520    时间: 2012-6-17 18:23
龙虾  我的最爱。。。。。:loveliness:
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 18:24
回复 18# 招财童子 . Z! M# ~6 ^+ Y  r: N8 F

; C, k0 m* X) n# l6 Z' p1 ^' A* e
    也适合俺滴口味啊~~有机会一定要尝试一下啊~~{:3_51:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 18:25
回复 20# hdhd223
9 V! l+ l+ A  I' E7 u4 W; ^# g# `1 m) t0 [
6 o3 h) J: V- p: ]  }, Q
    么有啦~~这个是俺们滴同乐红人 杜康2046 写的红人博客哈~~{:3_64:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 18:26
回复 21# ilovemlf
% j8 j6 r- K1 Z0 S
6 t: C. d  g* C. y  J9 m' E2 F1 l8 v+ S7 M/ p8 b2 y
    俺也是，尤其现在还么有吃晚饭~~更加滴馋了啊~~{:3_65:}
作者: cose40    时间: 2012-6-17 20:45
我在南京去过这家饭馆。味道挺好的
作者: 6868    时间: 2012-6-17 21:00
看看美食，舒服。:D



欢迎光临 优惠论坛 (https://tcelue.cc/) Powered by Discuz! X3.1