优惠论坛
标题:
陈东戒赌，自我增值
[打印本页]
作者:
ingorillaz
时间:
2011-10-21 18:11
标题:
陈东戒赌，自我增值
[attach]275989[/attach]
" y+ l3 d8 b5 O e" ~2 S/ V
( E( E4 N6 R) k4 r Z9 U
- N n" M$ l) N
: Q1 T5 `- G1 Z
陈东，以研究食疗著称的香港著名厨师，经常亮相于各大电视台以及报刊，曾撰写报纸饮食专栏和著书，现设chantung.com网页，内容围绕保健食疗，精彩丰富。
" C- i7 c7 H7 ~& Y/ I7 F
# l8 M; S! _! H; ~
传媒介绍陈东师傅，多不胜数，读者对陈东已经耳熟能详。这篇访问，改谈一个新鲜话题：陈东戒赌记。
$ [. n( D2 m* x! t- H9 E* J
9 N* [) o# R1 W; y1 G: K: Q0 E, U
先说陈东的Dubo历史。 「我几岁大便开始Dubo。三、四十年前的香港街市，必有赌档，过年过节更热闹，我母亲在市场卖菜，赌牌九、十二支，我留意荷官的神情、动作，懂得祝路，经常赢钱。」
6 _7 T/ e8 @( U, o9 F5 d2 z3 |: o) b
% K% R$ i' ^* U
陈妈妈嗜赌，陈爸爸也不甘示弱，「我父亲DM，更教晓我赌牌九，我小时候已经做打荷，正是多门手艺。」就因为「幼承庭训」，陈东自问是个赌术又杂又精的人，「天下间有什么赌的地方，必有我的足迹。」
4 e( G' @# s0 M' Y8 C7 r2 r3 r) r, U
; M8 A7 w7 k* b% A& `5 p0 p2 f
七十年代，陈东到澳门葡京当厨师，近水流台，赌个落花流水，赌足十二年，什么中西洋赌法无所不精。
& G/ Q* {( x C5 w& a) c* n4 [
9 A8 G) n5 r. v" i; g
「我曾经赢过几千万，连老板也找我请枪代赌。一个小时赢上千万并不出奇，老板也即时打赏几十万。」听来风光，但赌仔那有隔夜财？输输赢赢，身家只剩得一层楼。
: {5 ?; _: e- B9 N* I, p/ m
- n6 U+ {3 C* m0 t5 K( ]
赌赢的失落
& ^0 I' \, M+ ]
! p O" w. n$ d6 t/ U2 E
6 q' B1 |6 x3 L$ A! h* G
4 I3 H j" [. v8 H* y2 Y- {
[attach]275990[/attach]
7 y. Q' n: g& B, W H$ p
( l$ t( `8 b3 [/ }+ R2 c2 u% y& F
4 ?5 c! Z w0 I. Y* ^* [8 H0 _
这位资深赌徒九六年皈依三宝，成为愿炯法师的徒弟，「皈依的那一刻，突然发愿戒赌。此后洗手不干。」过程绝不曲折离奇，如此平淡而已。
. D2 T, P- Z B% a% u. T8 t
% l6 F2 ^! w) c8 [" `3 t
回首前尘，东哥的赌后评述，「香港人的贪瞋痴最大，因为追求好的生活，想饮好酒、想享受，而贪瞋痴最大的落实就在Dubo。我认为香港人有八成在赌，只不过在不同途径，例如DM、6HC、麻将、炒股票。」
2 B+ e) Z8 X8 e- t; g" q
. z8 Y" t/ _( y8 E
Dubo之吸引，是可以扮专家。半辈子都可以重复某一次凯旋的故事。不少人因赌而变穷，皆因妄想，以为赌可以改变一切，可以绝处逢生。但是陈东一针见血的说：「纵然精通赌术，逢赌必赢，也没有用，到头来没觉好睡，失落更多。」
! R$ y: M: ^! B+ n5 q% O" F
! [! X, h# f+ H
听得多输钱的崩溃，但未理解赢钱的失落，陈东亲身体会：「赢也不见得开心，虽然赢够，但是心瘾未够，只要赌局还未散，心魔还会不断作祟，令你心无宁日。或者埋怨为什么落注咁少？不把九代输掉了的钱连本带利赢回来？」
# f: e) y( H( K: Z) b
) w- P1 j+ f0 w$ N7 m/ H
东哥说，人的最大敌人是心魔，而赌钱的心魔格外得人惊。 「赌仔心态不一定是为了赢钱，很多时是为了心瘾，输也要去。夜马乱局，望侥幸中个大彩池，做梦也可以讲上几十次，满足认叻心态。赌仔更有惯性输钱心态，赌仔命贱，有钱在身便不舒服、非要统统输掉，才肯乖乖回家。」
0 P* w+ ?: j5 C2 b
0 _3 a& u: c, u9 S$ R
「赌是病态，会上瘾的，越赌越大，越赌越长，它比吸毒更害人，因为吸毒不可以一次过吸多量，但是赌钱就无限制，哪?好?血?去眼袋眼霜排行榜口碑遮瑕膏哪?牌子好祛斑什么牌子的抗痘祛痘好用保?什么牌子的眼霜好用所以它比毒瘾更毒。」
7 [3 I" b- L( S. n' w* u
8 \0 f5 S7 _ }4 m0 G1 U
能赌也能做大事
% ^! p; I) z3 e- ~7 q1 M" a' Y
/ F) }4 K) Y* W; x4 ~& [4 L
谁不知道Dubo的害处？但是沉迷者乐此不疲，陈东分析原因说：「人最大的敌人是无聊，需要某些寄托。香港就以赛马为例，雅俗共赏，上流社会、贩夫走卒无分彼此，各有各的方法与心水。马会固然做了很多善事，但也导致很多年轻人沉迷，不少青年人口袋几十块钱，戴着耳机冲过马路落注，赢不会赢多少，但是很有机会赔上命。」
$ f( U/ y0 X. x& O& \& \' h
. A% G$ f; W7 A3 z# I
对于各路赌海精英，过来人陈东有肺腑之言：「赌钱要讲脑筋，脑筋可以令你赢钱的话，放在别的地方也同样可以赚钱。在DC动脑筋，赢了，到头来也是输，因为你损失了时间精神。如果同样的时间精神花在正行事业，收获可以更多。所以说真富无赌。」
) I4 W( k5 _; Z* w, Q! E
3 X2 t& u/ P; j0 Y
有这点理解，陈东戒赌大有理由。 「想当年沉迷DM，看马有点心得，与马圈中人又相熟，已经赌得炉火纯青，一个马季下来，进帐一百几十万，真是意气风发。为什么不赌？实在太花时间。那时候我写报纸专栏，都有几十万，得一失一。专栏结集成书，又有收入。现在上网、搞药材，以后发展更多，甚至有一天我的企业会上市。嗜赌就不可以有这些成就。我戒赌以后，多时间做自己的事，为自己增值，又从事草药研究，教药救人，教赌害人。」
8 j7 d u+ E5 e' F, X6 Y& D
9 S* o& n- {$ q
赌徒还有一个致命伤，就是信用低，没有人会相信他们。 「他们借钱不还，不一定是存心赖债，而是力不从心。」无论如何，没有信誉的人，又怎能在社会大展拳脚？
% K" `* E+ J5 C/ }( \3 c/ {+ O
& s. T; c' l' X! @+ _
说到底，陈东强调戒赌为上着。 「社会越难搵食，人就越希望博彩侥幸，结果陷入万劫不复的境地。Dubo起码输掉精神时间，倒不如利用这些时间来增值自己更好。」
作者:
ingorillaz
时间:
2011-10-21 18:13
东哥煮斋秘诀
3 t0 @9 S9 l1 f2 [" ~4 d' K
+ @3 |' w: M! w, I/ S5 C7 C* U6 I$ `
陈东是名厨，他煮的素菜很可口，而且只用原材料，不用加工品，完全是原味取胜。请教他烹调素菜之道，他有以下的分享：
}2 U5 X$ ~8 t! Z6 V4 N
: S( Z6 d* u0 X: l4 ~ I& g& P% v" v; B
素菜最易煮，也最可口，最重要是烹调的心思。而香港人最不足的也是心机。
' z. G+ R. \) ]4 ^
, z, J; |0 ~0 q9 I {9 V
市面上有些素菜馆出品不如理想，我想是厨师不肯动脑筋，但求快，用多油烹调，令蔬菜很快软化。
3 s# \0 P% S% I p I+ @% Y1 f
" B, a: U9 M- H5 z
煮素菜的秘诀
6 W3 p/ t7 U8 O0 l! K5 c t+ h
9 _9 e7 c, H# {$ ?
煮素菜有三大秘诀，第一是炒香。菰、耳类的材料都很香，但发挥不出来，必须放点耐心，用镬慢慢把它炒香。煮素菜必须心机，因为很多干货需要时间来处理。
4 C( P% ?8 x* Z& u# h
; i& V3 P4 e- V
第二是利用酱料。酱料是很大的助力，改善素菜偏寡，令味道可以厚一些。天朝的酱料多样化，磨豉酱、豆豉酱、南乳、腐乳、柱候酱，变化很多。蔬菜比较寒，烹调是要加姜。烹调豆类前，先要把豆浸透，加果皮烹调，就不会产生胃气。
1 V; p X9 W& g) O% P
# \! n/ r5 w. o+ g4 c
第三是多用泡菜，泡菜是天朝一门艺术。例如冲菜咸而带香，浸透冲菜来作配料，炒斋饭很好味。大头菜、菜浦都有一股陈香。但是天津冬菜是用蒜做的，必须留意。
. i- n; l/ m: ]0 B$ F# `6 c
# d; J9 K# ~" B; a0 K3 y6 e
吃素如何吃出健康
. p5 x b& b! o& n
5 X' }% M/ I% O$ \. d4 g) @. x- }6 p+ \
吃素要吃出健康，一定要吃得杂，什么颜色、种类都要吃，面根制品，豆类制品。豆浆做汤底很可口。
, m# \, Y8 g# k3 S5 |. I
U8 p. X( I8 C% ?+ X
吃素要懂得在药材求食品，药材的营养很多，可以补充菜豆的不足。
' s7 C: \' j' Z/ F
6 v% Z; k4 J! b, z& V
吃素最忌不够杂，又吃米饭太多，淀粉质重，往往做成糖尿病。北方出家人比较少糖尿，因为他们吃面条配醋。所以广东人也不妨吃面条、喝牛奶，可以平衡一下。
1 n1 G+ }! f2 ]" L
, z' m, Z/ Q% o7 j9 f5 |# u
素菜是最大宝库，要是能够动脑筋，必能吃出美味与健康。
作者:
sunnyclare001
时间:
2011-10-22 08:48
时间有地方话是不是会好点呢？
作者:
ximenchuixue
时间:
2011-10-26 06:22
戒赌了，生日也就会回归正常了
作者:
wenhai999
时间:
2011-10-28 23:37
钱人未必聪明的去哪里
作者:
行万里路
时间:
2011-10-29 01:26
能戒掉当然是好事
作者:
aiaiajing
时间:
2011-10-29 01:36
希望真的能戒掉 脱离苦海
作者:
sushi2626
时间:
2011-10-30 10:39
钱人未必聪明的去哪里
欢迎光临 优惠论坛 (https://tcelue.cc/)
Powered by Discuz! X3.1