优惠论坛

标题: 最美味的菜,只需要简单烹饪最新鲜的食材! [打印本页]

作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 11:42
标题: 最美味的菜,只需要简单烹饪最新鲜的食材!
昨天晚上朋友请我吃了一顿饭,大家可能都猜想不到吃了什么,有大餐,有小锅,真的给我最大的感觉就是:主要食材够新鲜,最极品的美味仅需要最简单的烹饪方式。, |# A$ f' o5 Y, s2 u+ x! i" O
7 n3 q. w! C% g
[attach]4774577[/attach]
0 |% ^( [' @$ ?5 o
2 \1 }6 v8 K: g5 Y
- y2 M+ R& G. g4 b
昨天吃的是米粥火锅,因为我是第一次吃米粥火锅,和我想象中的不一样,吃火锅一般都是油锅,最起码也是鸳鸯锅,但是今天的锅底是米粥,想象不出来这个没有什么味道的粥怎么吃?我的朋友没说话,就把虾还有鱼片往锅里加,还加了一些肥牛,等煮好了之后,给我调好了蘸碟,说实话,吃起来味道还真不错,他告诉我,吃米粥火锅的精髓在于最后要喝锅底,于是拿了两个碗,让我喝了一碗,不得不说,粥里已经糅合了虾和鱼,还有肥牛的味道,味道竟然出奇的棒!

; m9 q' G: u+ d
4 e% ~% N1 n) O8 k[attach]4774579[/attach]- V' H( M; k1 ?8 F. ]

, W9 s, k2 y+ B) ^5 Q  T( ?
1 T1 e- [9 U. T* g这家店里还有一道招牌菜,就是清炖羊汤,当时我进店就看见一只活羊被宰了,而且是一个小羊羔,店员把羊肉汤端上来的时候,还告诉我们这是新鲜的,我确实也相信了,店员介绍这个羊肉汤里面就加了点萝卜和咸盐,其他没有任何佐料,我当时脑子就嗡了一下,这种羊肉做出来能好吃吗?然后就思索着喝了一口,真的很好喝,和别的家的羊汤味道不一样,别的家的羊汤有很重的佐味料,这家店的羊汤里面味道很清淡,而且有一股浓浓的羊肉香味,果然只要食材新鲜,加一点简单的佐料,就可以做一道美味的汤。
" z" _3 q- m9 @, K8 c+ @
6 N" V0 A  |$ j$ S' Q
[attach]4774578[/attach]
% s+ ~9 m  D1 ]

: {( [8 g4 V$ O8 W; r; R" P
! x4 y$ l% ~8 [: Q通过和店员的攀谈,我知道了他们家的食材都是当天进的,我环顾四周看了他们家店,真的是座无虚席,人多肯定是有原因的,不像有些饭店,饭菜的佐料味道很重,那个店员给我讲,有很多饭店里面的食材根本就不新鲜,甚至是假的,比如现在卖的很火的石锅牛柳,这个石锅牛柳根本就是蛋白粉做的,但是他加了很重的佐料味,把蛋白粉做的食品做出了牛柳的味道,还有一些食材本来放的比较久了,马上就要坏掉了,有些厨师就加了大量的油和盐来掩盖这些行径,让我们觉得这个菜品还很好吃,一定程度上降低了食材的损耗成本,正所谓无商不奸,就是这个道理。
( }. z4 }8 G4 p3 P* N$ e4 h" N/ z

0 U( l. b" A- q( \8 Y6 g[attach]4774576[/attach]
, Z' G+ f3 l+ i4 R1 x" t, J& h

' j  r; q7 h# q, G& `
7 B* C5 H& z% A* _: ~大家平常吃的最好吃的东西是什么呢?可以在这里交流一下,让我们增长见识
; A( P3 B( A& O

0 j4 |3 {7 z) n% }9 J. f
7 R' P) m5 v4 u1 Y5 g% {
作者: 韭菜长新芽0    时间: 2024-9-17 11:54
昨天看到月饼喂蚂蚁,蚂蚁全军覆没,搞的我现在外面的东西一律不吃,我宁可勇敢的自己找死,也不想病死。
作者: 人生如赌    时间: 2024-9-17 12:23
本帖最后由 人生如赌 于 2024-9-17 12:26 编辑 1 f8 C, U/ W9 H- ~

, h- {+ f9 i! \' E* `0 o- _! B3 M1 \8 p锅底估计也放油了,油少而已,其实这跟清汤锅底差不多了。
作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 13:46
人生如赌 发表于 2024-9-17 12:23# S' v& d9 V" ?! O, ?5 D
锅底估计也放油了,油少而已,其实这跟清汤锅底差不多了。

) ]: K1 R- o$ a( h. x我吃了,底下没有油,就是一锅白米粥
作者: 天策-菱玖    时间: 2024-9-17 13:56
确实食材新鲜简单料理也能美食分分钟也很健康
作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 14:06
天策-菱玖 发表于 2024-9-17 13:56
2 k* o" I! P+ w' e5 y) e! e8 P确实食材新鲜简单料理也能美食分分钟也很健康
/ e; F( m& e! y8 |
以后得注意了,到饭馆里面加料多的菜一定不新鲜
作者: hangaibing    时间: 2024-9-17 14:11
我现在出门就吃个面条算了。感觉什么都不健康了
作者: 小钱儿    时间: 2024-9-17 14:14
hangaibing 发表于 2024-9-17 14:11# O2 r* \6 p6 R4 R' ^% q' u
我现在出门就吃个面条算了。感觉什么都不健康了
) c9 D- J0 T% I8 X
偶尔吃吃蔬菜,补一补维生素
作者: rainwang    时间: 2024-9-17 14:53
      最美味的菜只需要用最简单的办法做出最新鲜的东西,朴素并精典着。
4 b2 S$ d7 W  m/ A- ]      真正的美食家和厨师,都是知道这个道理的,可见楼主在吃的方面也是个高人。各种的饭店里的菜品以重料加味,就意味着其中肯定有猫腻了,这个结论在社会上已经形成了共识的,反正我是相信的。$ P3 S: p+ |& f- C- B" T: e/ Z
      做事和做人,同做菜是不是也同理啊?这个话扯得是不是有点远了,但是绝对值得聊的。3 I1 E5 A5 c" I# h: W; u' d3 k
      还是说吃吧。尽量在家吃自己的,或者吃楼主说的这类简洁正经的饭店,这就是我今天得到的启示!
作者: 22301    时间: 2024-9-17 16:26
广东人喜欢吃粥火锅。
作者: ruifu2024    时间: 2024-9-17 22:23
怪不得最大的阳局就是以身入局,这其实最美味的食物就是清淡本身。
作者: 天策-思思    时间: 2024-9-18 01:14
谢谢分享!米粥火锅听起来很特别,尤其是锅底最后的滋味让人印象深刻。
作者: yingge    时间: 2024-9-18 05:39
食材新鲜才是关键啊
作者: 爬格子的瘦书生    时间: 2024-9-18 15:52
看上去就像吃啊,小钱儿能请我吃一顿吗
作者: 当你老了    时间: 2024-9-18 21:37
是的呢, 这个也是非常有道理的呢!
作者: 爱美的女人    时间: 2024-9-18 21:45
食材那是肯定重要的啊,都知道啊
作者: 天策-瑶娥    时间: 2024-9-19 01:19
我赞成啊,新鲜的食材真的其实更不需要过多的调味,比如海鲜,我们通常都喜欢吃清蒸的清清淡淡就好,但前提是要够新鲜
作者: 舞出精彩    时间: 2024-9-19 09:20
想要在做美味的菜自然是要好的
作者: 如梦的生活    时间: 2024-9-19 11:12
看来这一餐吃的也是很丰富的
作者: 赚钱小样    时间: 2024-9-19 23:20
这个美食肯定是要新鲜的食材才可以啊
作者: 超级球迷    时间: 2024-9-20 16:53
这个有时候简单一点的话可能就是最好的了
作者: 进退触篱    时间: 2024-9-20 17:10
最好吃的东西肯定是天然的了  不需要大厨就可以很好吃1 ^; W* i4 Y1 w* s: q  E

  t( P* P" r' @2 C6 \" \6 Q不然都是需要归功大厨了   话说啊  厨师就是非常多的职业
4 s# i) v  \: F+ o8 G! l5 e) m! ]; Y. t+ Z0 J
所以啊  天然的东西还是相当少了  飞龙就很好吃   不过
* x4 p1 E2 \$ g' T8 T: T2 ]8 j4 {! H, w4 I9 i' F1 D  k
也不是真的龙  就是一种野鸡而已   然后河豚也是不需要什么
3 t3 W/ f) g; U# |1 i$ w: y! j/ v+ c8 _: t% ]* \) d: [- t9 `
特殊的作料  都是放点盐就可以了  然后论坛上经常搞的
* }9 Q1 F# y$ j
) O1 {; a* y# {$ `3 n* B大闸蟹活动  那个烹调也是简简单单   本身食材就自带鲜美
作者: 九嶷风    时间: 2024-9-20 17:55
食材不在于高档关键是要新鲜,简单的食材也可以烹饪出绝妙的美食。   i" \- F0 Y! I, A0 e9 G
, ^' e0 s/ K$ s, ]
引伸到我们的日常生活中也一样,不需要将事情想的太复杂化,往往
0 H* L$ U0 ?# C* i0 g! t, J* j
: n9 ]9 V7 G4 s. b, c: s9 f1 U, ~一些事情,简单点想,可能就是自己要的那种结果。
作者: yubuluowang    时间: 2024-9-22 20:16
真的是很丰盛的一顿了吧




欢迎光临 优惠论坛 (https://tcelue.cc/) Powered by Discuz! X3.1