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紫皮蔬菜中的花青素除了具备很强的抗氧化、预防高血压、减缓肝功效障碍等作用之外，其改良视力、预防眼部疲惫等功效也被很多人所认同。$ }9 i4 K1 H! d H, o" n' p. R
6 n# a3 |8 ` A 一、紫薯让肌肤保持水润亮泽% L5 ~$ {' U9 D) ?4 K1 V* H5 r
紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳！ % e) C, v* I3 V& y' W7 m# q" I# o; q1 @8 M% d
吃法：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。( } f q" V q5 ^
0 w, b! b, z) u h* r 二、紫苏让你的身体一直保持年轻苗条1 @( b- U% ]8 ]" P$ c5 u% r
具有抗氧化的作用，在胡萝卜素β、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻！ 5 H! m. h; ]0 b4 [3 c! |& o4 V" u! q# X; ^8 p: y0 e- P9 O
紫苏醛具有促进消化和清肠作用外，还有强力的杀菌作用和防腐作用，和生食物一起吃能预防食物中毒。 - I# a9 X% j2 w9 Y9 t2 w- j- A3 ^0 s \
吃法：把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。兑水喝就可以防止身体衰老哦。 $ ~# B9 K5 A1 R0 ], m+ `/ e # q0 U0 {9 f C( a 三、紫甘蓝让你的眼睛远离倦态 ; Y0 r# _- y1 }7 n1 m; N5 `7 o) J5 ` 紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。, H$ H" K1 b: G- o8 z9 P
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吃法：颜色十分鲜艳，切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉，既漂亮又好吃。 4 L# F" A" m! z: |- h4 h: K ; ^9 ?# n: s0 A) b0 t3 `0 |$ _ 四、菊苣让肌肤保持年轻光滑! ~8 q) V/ X; L7 q) D- B& Y" u
含有花青素，具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富，可以把体内多余的盐分排出体外，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，所有生吃更健康。( Y% B- A* P" d, i5 ^( O
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吃法：和生火腿配着吃非常爽口！在比萨上面放上菊苣，当成比萨沙拉来吃非常好吃，也更加营养。1 H( X" |1 ]# P6 ?
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五、茄子把毒素排干净2 ~, i' ^- }" b$ ]0 o& n
茄子约94%是水分，但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维，可以改善便秘问题，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化。4 U2 D% o. S. P4 w. u0 l7 W
! ]7 ?5 s6 K% Q5 m 吃法：把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品，也很好吃。 . H6 X. C. N$ c0 y- Y0 c + B4 d$ [8 Z- m( n+ A* z2 Y d: U% u2 ]( [